El 3 de julio de 2023, arreglamos para que la caldera vestida sea embalada a Perú.

Una caldera vestida es un tipo de cocinar el buque usado en cocinas comerciales, plantas de tratamiento de la comida, y ajustes industriales para cocinar y la preparación de comida en grande. Consiste en un pote o una caldera grande, profundo con una “chaqueta externa” que rodea la parte inferior y los lados. La chaqueta se llena de un medio de calefacción, tal como vapor o agua caliente, para proporcionar calor indirecto al contenido de la caldera.

Aquí están algunas características dominantes y aplicaciones de calderas vestidas:

1. Construcción: Las calderas vestidas se hacen típicamente del acero inoxidable, que es durable, fácil limpiar, y resistente a la corrosión. Están disponibles en diversos tamaños y capacidades de acomodar diversos volúmenes de la producción.

2. Método de calefacción: La chaqueta que rodea la caldera se diseña para distribuir uniformemente calor al contenido. El medio de calefacción circula a través de la chaqueta, transfiriendo calor al producto dentro. Los medios de calefacción comunes incluyen el vapor, la agua caliente, o el aceite termal.

3. Control de la temperatura: Las calderas vestidas tienen a menudo mecanismos del control de la temperatura, tales como un panel de control del termóstato o, para mantener temperaturas exactas y constantes durante cocinar o la transformación de los alimentos.

4. Flexibilidad: Las calderas vestidas se utilizan para una amplia gama de procesos de cocinar, incluyendo la ebullición, hervir a fuego lento, el guisado, el blanqueo, y la cocedura. Se emplean comúnmente en la producción de sopas, de salsas, de guisados, de confitería, de atascos, y de otros productos alimenticios que requieran la calefacción y la mezcla controladas.

5. Agitación y mezcla: Muchas calderas vestidas vienen con los mezcladores incorporados o los mezcladores asegurar incluso la distribución del calor y prevenir el producto que se chamusca o que se pega a la parte inferior. Ayudas de la agitación en la realización de consistencia uniforme y la prevención de la formación de terrones.

6. Características de la seguridad: Las calderas vestidas tienen a menudo características de la seguridad tales como válvulas de descarga de presión, sensores de temperatura, y controles para prevenir la sobrepresión o el recalentamiento.

Las calderas vestidas ofrecen la calefacción eficiente y constante, haciéndolos convenientes para los usos de cocinar comerciales e industriales que requieren tamaños de lote grandes y control de la temperatura exacto. Son ampliamente utilizadas en centros de procesamiento de la comida, servicios de abastecimiento, restaurantes, y otros ajustes donde se requiere el cocinar en grandes cantidades.

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